美丽悠然的海滨之城 釜山顶级料理推荐

釜山是座繁华的港都，也是韩国第二大城市，在这座美丽悠然的海滨之城，既有纯净自然的海岸、连绵环绕的青山和星罗棋布的温泉，也有熙熙攘攘的平价海鲜市场和丰富多彩的海滨休闲活动。

这里是大城市却又没有大城市的过分喧嚣，在这里既能感受到都市的便利，又能逃脱纷繁的压力，要是再来上一顿顶级料理，那就再幸福不过了。

GOYONAM

地址：釜山市海云台区龟南路29

GOYONAM是釜山相当有名的一家韩牛餐厅，提供的餐点几乎都与韩牛有关，绝对不能错过的是招牌菜生拌韩牛寿司和牛肋排锅。

在Ins上爆红的生拌韩牛寿司外观非常“刺激”，长约55公分，上面铺满的生拌韩牛闪着诱人的油光，入口即化，唇齿留香，难怪几乎每桌都会来一条，22000韩元(约130人民币)的价格也是很值了。

牛肋排锅是GOYONAM的另一道招牌菜。排锅底铺有大量的蔬菜和葱丝，汤头咸中带甜，辣度也刚刚好，硕大的牛肋排肉质细嫰却不乏嚼劲，肉香十足让人大呼过瘾。

除了这两道招牌菜，辣拌生牛肉也很值得一试，不仅完全没有肉腥味，拌上蛋黄、辣酱及黄瓜、洋葱，还突显出了生牛肉的鲜甜，敢吃生食的盆友们一定要来尝尝~

锦秀河豚

地址：釜山市海云台区中1洞1394-65

创立于1970年的锦秀河豚如今在韩国已经有了7家分店，开业四十多年，原先只卖河豚汤，后来增设了河豚料理，因为菜品的品质很高，种类又多达三十种，因而大受欢迎。

锦秀河豚的招牌菜品有河豚鱼汤、炸河豚鱼排、河豚鱼寿司等等，每款河豚鱼汤都分为辣和不辣两种口味，其中人气最高的要数“暗鳍腹刺鲀汤”了，不仅河豚肉质爽滑，汤头也相当讲究，用白萝卜炖煮而成，加入黄豆芽和青菜，使汤头更加清甜爽口。

这里的河豚刺身虽不及日式那样透薄，但依然透光，上面还点着少许金箔，衬得这盘刺身更显高贵。夹一片刺身和一些泡菜、辣酱，用蔬菜包起来吃，鱼肉充满嚼劲，清爽中又带着泡菜的香辣和蔬菜的清甜，仿佛一场口腔中的盛宴。

MERCIEL

地址：釜山市海云台区中洞1502-12

MERCIEL是釜山极具代表性的一家法式西餐，和首尔的西餐厅不同，在这里彷佛有种在异国就餐的新鲜感，晚餐厅布置的明快简洁，玻璃窗外就是一望无际的大海，光是这怡人的海景和浪漫的氛围就让人无比享受。

分量很足的法式面包、韩牛塔塔酱和玉米片、鹅肝和炸鳕鱼……这里的菜品造型一个比一个精致，用材也颇为新鲜。

柴鱼片被造型可爱的荷包蛋、牡蛎、金针菇、烤扇贝包围，“鲜”气十足;新鲜的鳗鱼用红酒烹制，肉质鲜美口感软嫩;烤制的肥美龙虾肉配上比斯克酱汁，让人瞬间感受到多重美味。