李锦记“100-1=0”宣言 倡导品质生命线

广东广播电视台主办了主题为“我的消费我做主”的“2017广东3.15晚会”。广东省工商行政管理局、省质量技术监督局、省食品药品监督管理局、省消费者委员会及广东省企业代表约200人出席了晚会。作为致力于保护消费者权益的积极代表，调味品领军企业李锦记出席了晚会，并通过晚会视频展示了百年李锦记在品质管理方面的理念，积极为消费者权益保护发出李锦记的声音。晚会现场，李锦记酱料集团中国区企业事务总监赖洁珊代表李锦记，和与会企业家代表一起宣读了《企业自律宣言》。

“2017广东3.15晚会”是广东广播电视台继成功举办2015、2016年两届省3.15晚会后，连续第三年举办的同类型大型晚会。本次晚会联合多家媒体跨媒体、跨平台举办。晚会从政府监管、媒体监督、企业自律、消费者自身权益保护等多角度，聚焦于热点问题、消费者维权、食品安全等话题，通过权威发布、315消费调查、主持人真情故事讲述、企业诚信自律宣言等方式，彰显城市消费主张，凸显广东企业的社会责任、传递广东能量。

作为调味品行业的领军企业，李锦记始终秉承“思利及人”的核心价值观，将“食品安全”视为企业首履责任，重视保护消费者权益，公司提出“100-1=0”零缺陷的品质管理理念，认为：100件事只要有1件事没做好、没做到，一切就等于0。为了保证产品安全及品质，李锦记实行“从农田到餐桌”的全程管控体系，从监控原材料、生产以至包装等每个工序都一丝不苟。生产过程有30多道工序、200多个质量监控点，从种植采购、原料运输、食品加工、分销物流，每个环节都记录在案。李锦记按国际先进水平和标准要求生产所有内外销产品。内外销产品使用相同的原料、使用同一条生产线、使用适用全球的严格内控标准，实施严格的食品安全卫生质量管理体系，践行国家质检总局和认监委推进的“三同”工程的“同线同标同质”要求。李锦记还斥巨资引进全球最先进的SAP系统，通过对物流进行跟踪管理，实现客户与原料间的双向追溯，最大程度地保障食品安全。李锦记是美国FDA（Food and Drug Administration,美国食品和药物管理局）2011年在中国全国性审核活动开展以来，首家零缺陷通过审核的食品制造企业。2017年，李锦记延续辉煌，再一次以零缺陷通过了美国FDA审核。

李锦记始终将品质视作自己的生命线，将消费者的权益放在重要位置，践行“工匠”精神，生产优质酱料产品，获得了众多消费者的喜爱，同时获得国家的认可，被多个国家级多个重点活动选用：2008年李锦记成为“北京奥运会餐饮供应企业”；2010年成为“上海世博会酱料供应商”和“广州亚运会酱料供应商”；2012年起，李锦记连续三次入选航天食品，连续成为“神舟九号”、“神舟十号”、“神舟十一号”载人宇宙飞船宇航员使用酱料，并获委任为“中国航天事业战略合作伙伴”; 2016年5月，李锦记获得国家质检总局颁发的出入境检验检疫信用管理AA级企业称号; 2016年9月,李锦记成为“杭州G20峰会供应商”。

李锦记酱料集团中国区企业事务总监赖洁珊表示：“李锦记传承百年，始终将消费者放在首位。创业129年以来，李锦记始终坚守百分百用心制酱的态度，无论哪一款酱料，从农田到餐桌全程把关，于细节之处无不苛求。李锦记生产的每一滴酱汁都务必保证安全、优质、美味。李锦记在为消费者提供鲜美无穷调味品的同时，全心关注消费者的生活安全，倡导消费者的生活品质。”