春天中毒高发期注意饮食安全：野蘑菇、河豚鱼不要碰

时下空气潮湿，菌类生长迅速，是野生毒蘑菇中毒的高发季节；这个季节正值河豚鱼产卵季节，是河豚鱼毒性最强、也是河豚鱼中毒事件的高发期。广州市食药监局提醒广大市民，不采、不买卖、不制作、不食用野生蘑菇和河豚鱼，确保饮食消费安全。

广州市食药监局称，毒蘑菇又称毒蕈，在我国生长分布广泛，约有100多种，引起人严重中毒的有10余种，其中导致中毒人数最多的两种蘑菇分别是白毒伞(致命鹅膏)和铅绿褶菇，通常出现在山区、植物园等潮湿杂草丛生的地方。

据介绍，近年来，广州的白云山、华南植物园、帽峰山、天鹿湖、火炉山、生物岛、白云湖等地区均发现白毒伞等毒蘑菇，上述地区及周边地区居民发生误食毒蘑菇中毒风险也较高。

医学专家表示，毒蘑菇中毒的临床表现复杂多样，误食后可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，严重的或出现溶血、肝脏和肾脏损伤等严重症状甚至死亡。

每年2月至5月还是河豚繁殖季节，此时味道最美，毒性也最强。食用河豚鱼中毒后会出现口、唇、舌尖、手指轻微麻木等早期症状，随后出现呕吐、血压迅速下降、呼吸困难，直至出现呼吸、心跳停止而死亡。

广州市食药监提醒广大市民，不要轻信个人“经验”和民间方法鉴别毒蘑菇，不要自行采摘野生蘑菇、捕捞河豚鱼加工食用，更不要购买来源不明的野生蘑菇和河豚鱼；如因误食毒蘑菇或河豚鱼中毒，应立即进行催吐处理并尽快到医院救治。