格朗合创始人贾云峰：打造餐饮新体验

格朗合创始人贾云峰：打造餐饮新体验
贾云峰笑谈自己是个另类的老餐饮人，他在餐饮行业已经“摸爬滚打”将近40年。谈及当年创立格朗合的初衷，贾云峰坦言是希望将烹饪简单化，提高人们“吃的效率”。
为实现快餐标准化，格朗合追求健康、绿色、环保、时尚。所有菜品烹饪秉承环保理念，整个过程中没有油烟排放。另外借助现代“工业革命”，烹饪工具也实现更迭升级。

 为了实现产业升级，格朗合所有食材的初级加工以及能产生强烈味道的生产环节，都由上游工厂或自己调配厂加工配送，工厂远离大城市，避免市区污染。如此一来，门店就不用做前期粗加工和切配，只需按照标准化操作流程，把主料、配料、调味料全都放进去，加热成熟即可。
谈及格朗合的标准化初体验，贾云峰表示，“在快餐领域，格朗合在标准化之路上任重道远，未来可做的还有更多。”
打造餐饮新体验
从事餐饮业多年，贾云峰有一种清醒认知：餐饮品牌要想常驻市场屹立不倒，关键是不断获得年轻食客的喜爱。如今千禧一代渐成主力食客，做餐饮必须紧跟年轻人步伐。

 
 
这些年，格朗合从食材口味到装潢风格都实现换代升级，打造餐饮新体验，以迎合年轻人需求。
那么，如何满足年轻人挑剔的味蕾?有着出色厨艺造诣的贾云峰深知，口味必须是复合型，这样才能做到单一不单调。格朗合从最初的单一口味，发展到如今十几种口味;各种食材都有，满足食客多样需求，赢得一批批新老食客青睐。
常言道，12年是一个轮回。贾云峰形象总结了格朗合的成长周期，历经了小学、初中到高中的磨炼，如今格朗合成年了，意味着有能力做更多事情，也应承担更多社会责任。格朗合这个品牌的成长不是一蹴而就，也不是一炮而红，它是一步步成长起来的。
谈及未来的发展，贾云峰目光坚定：“有生之年，我一定要看到这个企业的茁壮成长。虽然这个过程可能会有很多艰辛痛苦，但是我觉得也是享受的过程。”