除了螺蛳粉 柳州还有硬核城市产业集群

柳州，原本只是中国西南地区一个三线城市，近年来因为螺蛳粉闻名海内外。数据显示，去年柳州螺蛳粉销售收入达110亿元，配套及衍生产品销售收入超过130亿元，仅在网上就卖出11亿袋袋装螺蛳粉。

不只在国内市场受到追捧，目前螺蛳粉已远销新加坡、南非、俄罗斯、阿根廷、德国、意大利、文莱等20多个国家和地区，2020年出口总值达到3038万元，是上一年的35倍。2021年前4个月出口超过700万元，同比增长4.1倍。

和重庆酸辣粉、常德米粉、云南过桥米粉、桂林米粉一样，柳州螺蛳粉也属于地方特色小吃，而且应该是里面名气普及最晚的。更重要的是，这个广西柳州特产具有非常鲜明的味觉和嗅觉体验，“酸、辣、鲜、爽、烫”。“闻着臭，吃着香”的神奇体验（臭味来自腌制的柳州酸笋），会让喜欢的人欲罢不能。

2012年，《舌尖上的中国》第一季开播。在第一集《自然的馈赠》中，介绍了柳州山林中盛产的“大头甜笋”，这是螺蛳粉酸笋的原材料。随后，镜头给了螺蛳粉成品10秒左右的展示时间，由此开始被全国观众熟知。

两年后实现预包装这一重大技术突破，由此开启柳州螺蛳粉产业化道路，并诞生出螺霸王、好欢螺、嘻螺会等知名品牌。2019年7月，李子柒在自己的品牌中正式推出了螺蛳粉品类。去年8月，宣布在柳州投资建设螺蛳粉工厂。“双11”期间，李子柒牌螺蛳粉以3434.4万元的销售额位居第一，高出第二名好欢螺约330万元。

随着“宅经济”兴起，螺蛳粉成为当之无愧的“网红美食”，相关热搜频频霸榜。过去一年新增企业注册数量6736家，同比增长68.85%。今年第一季度，这个数字达到2422家，超过去年全年1/3。

目前行业呈现出老品牌与网红品牌相互竞争的局面，还不断有跨界玩家加入。前有奈雪的茶与好欢螺联名推出“一碗螺蛳粉”软欧包，后有肯德基结合其擅长的鸡肉，上线包括鸡胸肉、鸡汤、鸡肉螺蛳粉。今年以来，中石化、中石油分别推出了“易姐姐螺蛳粉”、“螺香好客”，连石油巨头都试图染指，可见螺蛳粉市场的广阔空间和巨大流量。

事实上，柳州是广西第二大城市、最大的工业城市，当地有着很硬核的城市产业集群，是全国唯一一个拥有一汽、东风、上汽、重汽四大汽车集团整车生产企业的城市。去年实现地区生产总值3177.01亿元，仅次于南宁；人均GDP为77865元，在广西境内排名第一。

除了螺蛳粉，柳州另一大“网红”当属五菱。其前身是上世纪50年代成立的柳州动力机械厂，最开始负责生产船用大型柴油机，后来转型生产拖拉机，跻身“全国八大拖拉机厂”。80年代末，通过引进日本三菱L100微型车，靠着手工敲打硬生生地“拼”出一辆微型货车，正式涉足汽车行业。

02年的时候，“五菱之光”正式问世。这款“神车”历经十余年依旧畅销不衰，据不完全统计，累计卖出360多万辆。2010年推出的五菱宏光，一度稳居全球MPV的销量榜首，平均每50秒就卖出一辆。

去年7月份，五菱推出了宏光MINIEV。凭借亲民的价格以及小巧的外观，短短200天销量就突破20万辆大关，相当于平均一天卖出1000辆。力压特斯拉Model3，连续7个月蝉联国内新能源汽车销售榜首。

2021年第一季度，上汽通用五菱新能源汽车销量达到102574辆，力压宝马（66494辆）、大众（59732辆）、比亚迪（53608辆），全球排名第二，仅次于特斯拉（184500辆）。

除此之外，柳工集团、南南铝、欧维姆机械（排名世界第一的工程预应力企业）、金嗓子、两面针等，都是柳州土生土长的企业。2021年第一季度，当地GDP总量742.12亿元，名义增速21.87%，继续稳居全省第二。