法国大量小企业被上涨的原材料和能源价格压得直不起腰

据报道，法国大量小企业被上涨的原材料和能源价格压得直不起腰，其中一些正计划通过暂时关门、季节性营业和晚上工作的方式来控制成本。

法国部分小企业闭门谢客

越来越多小企业正考虑这个问题。冬季即将来临，能源消耗高峰期也随之而来。同时，由于批发市场能源价格飙升，一些建筑公司不得不以相当高的价格与供应商续签2023年的合同。此外，通胀也大大抬高了原材料价格，把中小企业推向更不利的位置。

在这种背景下，一些公司现在正计划关门几天甚至几个月。今年，拉格涅兹的面包店位于斯特拉斯堡，他将不得不放弃年终庆祝活动，而传统上，年终正是旺季：“我们将在12月22日晚上关闭，圣诞节期间不营业，”他哀叹道，“这非常令人沮丧。”

这个决定的根源在于原料过度涨价:“蛋糕奶油上涨了30%，因为牛奶上涨了30%，鸡蛋上涨了30%，糖也上涨了30%。还有鲜奶油，两个月前还是2.3欧元，现在是3.8欧元。”

同样，法国小村庄布尔加尔特罗夫（Bourgaltroff）的面包师雷格纳德在过去的几个月里遭遇了电费激增的困难：“我的电费从每月400欧元增加到1200欧元，但这是无法控制的。”

因此，这位年轻的面包师解雇了他的售货员，并无奈将店里法棍面包的价格提高了五欧分。

摩泽尔面包师工会主席正在考虑重新规划工作流程：“我们要在晚上工作，因为电费价格比白天便宜一半。然后我们将提前烤面包，避免在白天进行烘焙。因为白天烤箱运转耗能做出的面包贵多了。”

在梅泽拉尔市（Metzeral），能源价格飙升使肯普夫决定11月至明年5月关闭他的餐厅LesClarinesd’Argent。因为电费账单从2万欧元飙升至6万欧元，而天然气价格则是原来的7倍。

“对于（我们）这一代人来说，这是第一次因为能源增长和员工短缺而被迫关闭，”这位餐厅老板和主厨哀叹道。

自新冠疫情以来，酒店和餐饮业经历了重大的招聘困难。肯普夫说:“我们可能转变为季节型行业，只从复活节工作到万圣节，就像20年前一样。”

面包店“哀悼日”闭店抗议

对于法国小企业来说，有15%的电价上限规定，但必须满足三个标准：年营业额低于200万欧元，雇员少于10人，电表低于36千伏安（kVA），即电耗需要控制在有限的范围内。

然而，80%的面包师不符合最后一个标准，因为烤箱和冷藏室需要强力的电气设备。

现有的政府援助政策是：如果该面包店的天然气或电力费用比去年翻了一番多，而且占营业额的3%以上，便可要求国家支付30%的费用。但同样，很多面包师达不到资格。

10月25日，法国数百家面包店计划闭店以抗议法国能源价格上涨，尤其是电价上涨问题。全法30000名面包师中约有500名参与者。